一般.
ペクチナーゼ
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アミラーゼ
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パパイン
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トランスグルタミナーゼ (TG酵素)
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エリソルビン酸ナトリウム（CAS 6381-77-7）
アルファ化デンプン（CAS 9005-25-8）
酢酸澱粉（CAS 9045-28-7）
寒天粉末（CAS 9002-18-0）
こんにゃく精粉
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ジェランガム（CAS 71010-52-1）
カラギーナン（CAS 9000-07-1）
ベンゾトリアゾール (BTA)（CAS 95-14-7）
グルコノデルタラクトン (GDL)（CAS 90-80-2）
プロピオン酸カルシウム（CAS 4075-81-4）
安息香酸ナトリウム（CAS 532-32-1）
ソルビン酸（CAS 110-44-1）
ヒドロキシプロピルリン酸架橋デンプン
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ジメチルアミノエチルメタクリレート (DMAEMA)（CAS 2867-47-2）
無水フタル酸 (PA)（CAS 85-44-9）
トリルトリアゾール (TTA)（CAS 29385-43-1）
tert-ブチルヒドロパーオキサイド (TBHP)（CAS 75-91-2）
ジ-tert-ブチルパーオキサイド (DTBP)（CAS 110-05-4）
トリメリット酸無水物 (TMA)（CAS 552-30-7）
メチルヘキサヒドロ無水フタル酸 (MHHPA)（CAS 19438-60-9）
ヘキサヒドロ無水フタル酸 (HHPA)（CAS 85-42-7）
ドデセニルコハク酸無水物 (DDSA)（CAS 26544-38-1）
ポリエチレンワックス（CAS 9002-88-4）
エルカ酸アミド（CAS 112-84-5）
モノステアリン酸グリセリン (S-100)（CAS 31566-31-1）
モノステアリン酸グリセリン (GMS 95)（CAS 31566-31-1）